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大切な食事とダイエット
第1章 「食べる」ことは、からだにこんな意味がある
栄養素／消化／バランスのよい食事／ビタミン剤／栄養補助食品
第2章 こんな食べ方がいちばん危険！
偏食／脂肪／早食い／外食／朝ごはん
第3章 健康な心とからだは、食事によってつくられる
拒食症・過食症／肥満／正しいダイエット
●監修／井上義朗（東京学芸大学名誉教授）
●文／川崎敦子
●イラスト／田中知明
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心のバランスとストレス
第1章 子どものほうが、ストレスをためやすい
ストレッサーとストレス反応／ほどよいストレス／テクノストレス
第2章 ストレスがたまると、こんな症状があらわれる
内向型と発散型／過敏性腸症候群／胃炎・胃潰瘍／周期性おう吐症／
過換気症候群（過呼吸発作）／不眠症／登校拒否（不登校）／
ひきこもり／自信喪失／情緒不安定／衝動的行為／チック／
口臭／円形脱毛症／不安神経症
第3章 心のバランスを保つために
ストレスの蓄積と解消／心の抵抗力
●監修／鈴木基司（みどりクリニック院長）
●文／鳥飼新市
●イラスト／本條里美
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誘惑にかつ 酒・タバコ・ドラッグ
第1章 健康に悪いだけのタバコ
依存性／ふくまれる有害物質／受動喫煙（間接喫煙）／離脱症状
第2章 お酒は、20歳以上にならないと、飲んではいけない
醸造酒と蒸留酒／急性アルコール中毒／アルコール依存症／
肝硬変／アルコール・パッチテスト
第3章 ドラッグは、心もからだもボロボロにしてしまう
覚せい剤／大麻（マリファナ）／コカイン／ヘロイン／シンナー
／向精神薬／小学生も〈わな〉におちている／耐性／
薬物探索行動／麻薬探知犬
●監修／村田信男（東京都立多摩総合精神保健福祉センター所長）
●文／鳥飼新市
●イラスト／本條里美
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危険な細菌とウイルス O-157・HIV
第1章 ゆだんするとあぶない食中毒
黄色ブドウ球菌・腸炎ビブリオ・サルモネラ菌／
毒キノコ・フグ・シイタケ・マツタケ／細菌とバイ菌／
O-157／手洗いが予防の基本／抗菌グッズと自然治癒力
第2章 しのびよるウイルスの恐怖
ウイルスと細菌／感染と発症／インフルエンザ／AIDS／
がん／肝炎／感染経路／免疫と抗体／ワクチン（予防接種）／
天然痘／アレルギー／花粉症
第3章 子どもでも、ゆだんできない生活習慣病
糖尿病／高血圧／高脂血症／狭心症と心筋梗塞／動脈硬化／
生活習慣病の予防
●監修／岩田力（東京大学医学部助教授、附属病院分院小児科科長）
●文／古田ゆかり
●イラスト／上田惣子、鈴木銀座
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身近にひそむ 環境ホルモン・ダイオキシン
第1章 食べ物にふくまれる危険な物質
加工食品と食品添加物／発がん性物質／農薬／ホルモン剤／
抗生物質／狂牛病／バイオ食品／クローン牛／有機農産物
第2章 わたしたちの生活をむしばむ環境ホルモン
環境ホルモンの正体／ダイオキシン／水道水にひそむ危険物質／
地下水の汚染／マンションの水道／環境汚染によるアレルギー／
家の中の有害物質／大気汚染／オゾン層が、こわれていく
第3章 健康で安全に暮らすために必要なこと
便利な暮らしが健康をこわしていく？
●監修／里見宏（健康情報研究センター代表）
立川涼（高知大学学長）
伊藤和明（NHK解説委員）
●文／大島秀太
●イラスト／鈴木銀座
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